Smile Sweets
お菓子作り、ソーイング、日々の出来事など＊＊
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前記事 で焼きあがった スフレチーズケーキ
こんなカンジになりましたよ～♪
（夜なので画像暗いです、ごめんなさい(>_<)）
冷ましてすこし経ったころ。だいぶ落ち着いてきました。
すごく柔らかで、さわるだけで シュワッとしたカンジです。
キッチンで撮ると、表面の色具合がわかりやすいですね。
なんだか無機質な背景でイヤですが～(~_~;)
さっそく、カットしてみました～！
キメはいい感じだと思うのですが・・どうなのかしら？？
しっとりしゅわしゅわですよ～。
フォークでカットしてみるとこんな風♪
ふわシュワなカンジ、伝わるかな～～？？
ダンナと２人で試食しましたが、
ほんとに しゅわしゅわで舌でとろける・・・・と言ってました＾＾
スフレ～ ってかんじ。
さて、あとは明日まで冷蔵庫で寝かせたらどうなるか・・
＊＊＊はい、翌日でーす♪
なんかね、ひと晩寝かせたら、すっかり落ち着きましたよ～。
高さもちょうど良いような気がします。
前日は気になったひび割れも、ｍａｍｉｒｉｎはそんなに気になりません！
ひと晩たって・・食感ですが
もちろん しっとり感は増しましたが しゅわしゅわ感はしっかり残ってます！
ひび割れをなくすために、オーブンの設定温度を低くしたり焼き時間を調整
したり、いろいろ改良する点はありますが
充分美味しく スフレを満喫することはできると思います。
きいちごさ～ん！
ヨーグルトの場合は、ひと晩水切りしてクリチのような状態にして使われたかな？
ｍａｍｉｒｉｎは水切りする時間がなかったためにクリチを使用してつくったので
あまり参考にならないかもしれませんが、でも なんだかしっかりと水切りした
ヨーグルトならいけそうな気が＊＊
でも、メレンゲのたて具合、混ぜ具合、焼く温度・時間に重点をおいて作って
スフレのコツをつかむ・・・・というコトを考えると、まずは１度クリチでつくるのが
作りやすいのかもしれません。
なんだか、ヨーグルトだけでなくスライスチーズでスフレケーキを
作られる方もいらっしゃるみたいで奥が深～いですよねー！
今回参考にさせていただいたレシピ、とっても美味しいと思いました。
いままで、なんとなく避けて通ってきた スフレチーズ でしたが
きいちごさんのおかげで チャレンジするきっかけになりました！
どうもありがとう～～～(^○^)
これを機に レシピを研究してさらに追及してみたくなりました！
なんだか、ちゃんとしたアドバイスができなくってゴメンね～！
また作っていくうちに、コレは！！っていうコツをみつけたら
報告させてくださいね♪
きいちごさん主催の 『なべつかみ交換会』 もう発送期間なんですね～！
２４日にはＵＰ解禁されるので、とっても楽しみです♪
たくさんの鍋つかみ、早く見たいな～＾＾
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プロフィール
Name
Mamirin
Hobby
おかしづくり・ソーイング
１９７４年生まれ。
結婚１５年目。
同い年のダンナさんと
１２さいのムスコと
１０さいのムスメの４人かぞくです。
おかしを作るのもたべるのも
大スキです❤
だれかに食べてもらうコトに
ヨロコビをかんじます。
ソーイングも大好きです。
家庭用ミシンで服作り・小物作りを
マイペースにたのしんでいます♪
（最近さっぱり出来てないけど：汗）
レシピ等についてのお問い合わせはご遠慮ください。
布大量消費隊に参加しています♪
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無題
ヨーグルトは一晩置いて水分を取ってクリーム状にしたけど。。。
やっぱメレンゲかしら 混ぜ方かしら
Mamirinちゃんのはお店のみたいにおいしそう！
しゅわしゅわで舌でとろける感じかぁ いいなぁ～～
わたしももう一回ヨーグルトで頑張ってみる！
＃ヨーグルトがあるから
温度低くするとひび割れが防げるの？
ま わたしの場合ひび割れるほどふくらんでないからその前の問題ね
また なにか進展があればぜひ教えてくださいね
ほんとにどうもありがとう！！
きいちごさんへ♪
色々調べたけど、作り方も材料もけっこうさまざまで、奥が深い～って思いました。
やっぱりメレンゲはしっかりの方がいい気がするの～。
温度を低くしてじっく～り焼くとひび割れないっていうのも見つけたんだけど、実際そのオーブンによって違うと思うから、何度で何分焼くのがベスト・・・っていうのを見つけるのには、やっぱり何度か作ってみるしかないのかなぁ～＊＊
このレシピで作ったケーキ、個人的には作った日よりも次の日のほうがおいしく感じました～♪ひび割れたけど、でも美味しかったのでオススメ♪
私も、ヨーグルト買ってきたので、水切りして挑戦しようかなって思います！どんな風にできるかな～！？
いつも交換会でお世話になっているので、本当は、ぜひお役にたちたかったのだけど、まだまだ未熟で役に立てずごめんなさいっ(>_<)
今後、なにか役立つ情報・方法なんかを見つけたらご報告しまっす！(^0^ゞ
新たな課題が出来て感謝してます♪
こちらこそ、どうもありがとう！！
無題
無題
なにこれっ！
すっごいおいしそうなんですけどーーー！
私も作ってみる！
もう、どうしても食べたいっ（笑）
Reoさんへ♪
しゅわふわ～ クセになりますよ～！
NANAちゃんへ♪
このレシピを提供してくださってる方のスフレチーズは、見た目も美しいよ～＾＾
私のはね、見た目がよくないんだけど、
味は美味しく出来たよーーー(*^▽^*)
ぜひぜひ作ってみて！
ハマるわよ～（笑）
無題
フォーク刺してみたいなぁ。
やっぱりMamirinさんの探求力ってすごいっ。
いつも「まあいいか」な私はもっと見習わないとです。
ああ、おいしそう…おなかがすいてきちゃった（笑）。
無題
こんなケーキがお家で作れたら☆
幸せよね～！
Mamirinちゃんの説明見てると簡単に作れちゃうような気分になっちゃうけど…
実際はメレンゲの扱いとか難しいのよね。
メレンゲってほんと重要だもんね…
でも食べたいわ～！！
*infini*さんへ♪
うんうん、おもしろいくらいにフワフワしゅわしゅわで、フォークで刺すのやみつきになるかも（笑）
*infini*さんも機会があったら、スフレチーズぜひお試しください♪
探求力だなんて、そんな！
エヘヘ、かっこよく表現してくれてうれしいわ♪ありがとう～(*^.^*)
・・・実際は、ただ食いしん坊なだけかも（笑）
だって、ふだん私も まぁいいか が結構多いですよ～(^^;;
mayaちゃんへ♪
そういえば、mayaちゃんもスフレチーズ好きだもんね～♪
このレシピ、作りやすかったよ！
そうだよね～、確かにメレンゲは大事だよね～＾＾
でも材料を混ぜていくだけだから大丈夫！ mayaちゃんなら絶対作れると思う～(^○^)
今度、お暇があるときにでもよかったら試してみてね♪
クセになる食感よ～（笑）