プロに試食してもらいました～その②～ 2009/04/13 (Mon)

 先週の月曜日にバイト先に２種類のお菓子を持っていきました(^○^)

つい先日、仕事中ロールケーキの話題がでたので、今回のお題は
ロールケーキで＾＾



今回はいつものロールケーキと変えてみました。
いつものロールケーキもふわふわでそこそこ気に入っていたのですが、
それに、もう少ししっとり感と、ちょっとしたコク？みたいなのを出したくて＾＾
でも、生地はあくまでふわふわが第一条件！

アレやコレやと材料・配合を足し引きして、出来たのがこのロールケーキ♪

クリームも生地に合わせて、考えたの。

出来上がったロールケーキ、クリームがもうちょっと立てたほうがよかったかな・・と
ちょっぴり思ったけど、味見したｍａｍｉｒｉｎの感想は、ヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
自分の中では大成功！・・・と思う。
もう改造しなくてもいいんじゃないの！？なんて
思ったくらいにして＾＾

巻きはあいかわらず、上手くないんだけど、今回はね、切り口がいつもとちがうの！
店主さん（マスター）が先日上手にカットする方法を教えてくれたので
その教えに従ってやってみると・・・・スゲー！ｍａｍｉｒｉｎでもキレイにきれました♪

ロールケーキのほかに、前から作ってみたいと考えていたレモンのケーキ☆
も作ってみました！　レモンマーマレードを使って爽やかなケーキを作りたかったの。
新しいものに挑戦！配合も作り方も今回はとりあえず・・・で焼きました。
家族には、もっちりした食感とフルーティーな香り＆味が好評でしたが、結果はいかに＊＊

マスターが食べてくださった感想は
ロールケーキは　すごく美味しい！　と言ってもらえました。
『言い方は悪いけど、その辺のヘタなケーキ屋よりぜんぜん美味しい』だって。
ヘタな・・って(^^;;　でも　また食べたいなぁ・・といってくれたので良かった♪ことに
しましょう。
レモンのケーキは、味はすごくいい！ケド　もう少し焼き時間を長くするか
温度を高くして焼きこんだほうがいいとのことです。
（ちなみにこのときは１６０度で約１時間。）
今回はパウンド型で焼いたのに作り方はパウンドとは変えたので、
まるでガトーショコラのように、焼き上がり後沈みました。
この次はパウンドの作り方にして、レモンパウンドにしてみようかな。
ちなみにマスターの奥さんもおウチで味見してくださったのだけど、
ロールケーキ、かなり気に入ってくれたみたいでうれしいです＾＾
『ロールケーキ、ｍａｍｉｒｉｎさんに負けないようにがんばってね』と
マスターにメールが送られてきました（笑）

身近に、色々アドバイスをくれる方がいるってありがたい、と感謝してます。
失敗シュークリームの話をしたら、すごく細かく失敗した原因について
考えてアドバイスをくれました。
急に、ババババ～ッとお菓子の話（ポイントなど）を語りだすので、
その内容を頭に叩きこむのに必死です(^^;;　
脳をもっと活性化させないと・・吸収できませんね（汗）

今週は、明日の授業参観に始まり土曜日まで予定が全部ぎっしり★
日曜は家族全員休みだけど、来週月曜日は娘のお誕生会、火曜日は誕生日・・なので
１週間がんばらないと～。
家に１日入れるのは今日だけだ・・頑張って掃除しよ～。






 

 昨日寝る前に焼いた朝食用のパン。
買い置きのパンを切らしたので、作ったわ。
パパが朝ごはんはパン派なの。でもそうよね、朝の５時前からご飯（米）を
食えって言ったって入んないよね。
いつも、ヤマ〇キの　やわらか　って青い字で袋にかいてるパンを買うのに
売り切れていて買えなかったの・・。
急いでつくったので、テキトーなパン達。





コーン＆マヨパンが大スキな娘のために、それも作ろうか・・と思ったけど
夜遅くにコーンを開けてマヨと和えるのが面倒で却下(・_・;

・・・・案の定、朝娘が　『あれ？コーンのパンないの？』

『コーンがなかったから（ウソ）無いよ。』で済ませた面倒くさがりの鬼母です（汗）