きのうと今日のお弁当♪ 2008/10/29 (Wed)

 

これは昨日のお弁当です。

なんだか、変わり映えしない見た目ですが、自分の記録用
として画像に残してますのでお許しください・・＾＾

《覚書き》
牛肉と野菜のバター醤油焼き（玉ねぎ・人参）
ひじきの煮物（ごぼう・油揚げ・ササミ・人参）
ねぎ入りオムレツ
白身魚フライ（冷食）
梅干ごましおご飯（ご飯は茶碗２膳分です）

牛肉と野菜はハーブソルトも使っていて、ステーキのイメージの
味付けにしました。
ひじきの煮物は、先日作ったものを小分けして自家製冷食にしたもの
を使ったの。

ねぎも、みじん切りやら斜め切りにしたものを冷凍してあるので
忙しい朝もさっと出してすぐ使えるから便利～。

相変わらず茶色が多い弁当で地味だけど、ご勘弁を～。





今日のお弁当。

ダンナからのリクエストで食べやすいようにオニギリにして欲しい、との
コトだったので　こんなカンジになりました。
おかずも少なめでいいってさ・・。

《覚書き》

鮭おにぎり・梅おにぎり
ササミのマヨマスタードフライ
ちくわと野菜のケチャップ甘酢あんかけ炒め（人参・しめじ・ピーマン・玉ねぎ）
ウィンナー



ササミのフライはね・・
ササミ１本を４等分にしたくらいの大きさです。
ビニール袋に小麦粉を入れて、肉をいれて振ってまぶしつけたら

卵にくぐらせるのではなく、
マヨネーズと粒マスタードと酒を混ぜたものにくぐらせてから
パン粉を付けて揚げるのです。
（あ、ササミにハーブソルトも軽く振っておきました）

味がしっかりついて、ソースとかかけなくても美味しいですよ♪

卵液よりパン粉が付けやすくてオススメです♪

朝から、揚げ物するとなんだかシャキッとするわ～～(^○^)

そうだ、今朝ダンナがキッチンにおいてあったガラスの計量カップに
うっかりぶつかって落として、見事に割れた・・ｶﾞｯｼｬｰﾝ(>_<)
何度も謝っていたし、わざとじゃないので許してあげたけど
実はあのカップ、毎日大活躍してるものなのよね～～。
近々同じものを購入するワ☆

ドタバタ騒動でパニックのなか、息子っちは冷静に掃除機をキッチンまで
運んできてくれて、コンセントもさしてすぐ使える状態にしてくれていた。
助かったワ♪　気が利くのう～～！




朝、今日の天気予報をみたら　晴れのち雪（！）になっていた。。
ホントに降るのかしら・・？

家の窓から見える山にはもう雪が見えてるけどね・・

今日のお弁当♪ 2008/10/27 (Mon)

 


《覚え書き》
チーズ入り煮込み風ハンバーグ
マカロニとゆで卵のサラダ
しめじとウィンナーのカレーソテー
野菜（ピーマン、玉ねぎ、人参）の甘辛炒め
梅干のりご飯


相変わらず、地味で「お父ちゃんっ」ってカンジのお弁当ですが・・(^^;;

ハンバーグのタネだけ夜のうちに仕込んでおいて
朝焼いて、ソースを作ってからめつつ軽く煮つめました。
冷めちゃったらチーズがとろ～～りしないのが残念(>_<)
でも、仕方ないよね。。

ｍａｍｉｒｉｎはゆで卵が大の苦手で、しかも“マカロニサラダ”とか
“スパゲティーサラダ”とか、マヨネーズで和えるサラダも大の苦手で
食べられないんです～～。

なので、普段の夕食にはほとんど登場しないのでお弁当に入れて
みました。


最近、お疲れ＆忙しモードでチクチク＆お菓子作りをしていないので
また、お弁当ネタになってしまいました(^-^;


お弁当ブログにならない程度に、気が向いたときに
時々お弁当もＵＰしますね～＾＾

お弁当作りスタート！ 2008/10/25 (Sat)

 


金曜日のダンナのお弁当です(^○^)
大人用なので地味！！です。。

『どんなお弁当がいい？』って聞いたら
「キャラ弁以外」って答えたので＊＊

《覚え書き》
インゲンの豚肉巻き（生姜焼き風の味）
煮物（ひじき・ごぼう・ささみ・油あげ・人参）
玉子焼き
ウインナー
梅干しごましおご飯


これから毎日ダンナのお弁当を作ることになりました～＾＾

子供達の幼稚園弁当を４年間作り続けたとはいえ、
大人用ってほとんど作ったコトないから、これから毎日どうしよっかなぁ～って
悩む～～！

でも、実は『愛妻弁当』（笑）っていうのに憧れていたんで
作るのが楽しみだったりもするのです～♪

いまさらながら、自分の料理のレパートリーの少なさを
ひしひしと感じておりますが・・　(~0~)

ダンナもお弁当好きで、今までｍａｍｉｒｉｎ同様『愛妻弁当』に
憧れていたヒトなので喜んでくれています＾＾

そんな私たち＊＊
そういえば学生時代、違う学校だったのですが
お互いに手作り弁当を作って駅で待ち合わせて交換して学校で食べたコトも
あったなぁ～～...(　= =) トオイメ


『前日の残り物をお弁当にはいれない』っていう変なポリシーが昔からあって
子供達のお弁当もそうしてきたのですが、これからも続けられるかな？

ダンナは『冷食いっぱい使っていいんだよ！』って言ってくれてる
ので気はラクですが、
ネットでいろいろ参考にしておいしいおかずを
作れるようにがんばりまっす！！(*￣0￣)/ オゥッ!!

簡単でオススメがありましたらぜひ教えて欲しいです＾＾


目覚まし時計３個のうち１個が壊れたので、今日慌てて買いました☆
寝坊をしないように、緊張の毎日です（汗）

初日の先日は予想通り（？）お弁当を作る夢をみて目が覚めました～～（苦笑）