簡単節約（！？）おかず・・と公園。 2009/07/13 (Mon)

 

数日前に作った　切干大根　です。

mamirin家では、ベーコンってとても出汁が出るので
洋風の料理以外に、和のおかずにも頻繁に登場します☆

今回は切干大根にプラス。
おからの時もベーコン入れますよ～。

このおかずを作っていたときに、翌朝の朝食用のスープ
（鶏ササミ・大根・玉ねぎ・人参のコンソメスープ。朝、とき卵を加えて
完成させます♪）も同時進行で作っていて、ササミがあったので
こちらにも加えてみました♪
食感がプラスになっていい感じ～。

ざっくりと作り方をご紹介＾＾

軽く洗って、２０分くらい水で戻した切干し大根を軽く搾り
水気をきる。
フライパンに油少々を熱し、ベーコンササミを炒め切干しも加え
適当なところで砂糖（大さじ１くらい？）・さけ・みりんを加え
少ししてからお醤油を加える。その後水2分の１カップくらいくわえて
炒め煮に。　汁気がなくなってきていいかんじになったら完成。
仕上げに一味をふる。（辛いの大好き♪）お好みでごま油なんかでも
いいのかも。　ごま油も、一味もナシにしてカレーパウダーを振っても
また良いかも。
油揚げとか椎茸を加えてもいいですね。今回はシンプルに。

※砂糖はきび砂糖使用です



ピリ辛なので、お弁当のおかずにもいいですよ～＾＾

続いて＊＊以前のブログでも同じようなのをUPした気もするけど
簡単でおいしいのでコチラ☆



おそろしく簡単な漬物？っていっていいのか＊＊

きゅうり3本使いました。
軽くまな板でころがしたきゅうりを（板ずりの塩なしバージョン）
適当に1cmくらい？に輪切りにして軽く塩をまぶして10分くらいおく。



水で塩を流し、調味料とたたいた梅干しを入れたポリ袋に投入！
梅干し3個使用。種をとり包丁でたたく。
調味料→めんつゆ2分の１カップ、はちみつ小さじ１～２（お好みで）

あとは袋を手でもみもみして上↑↑の画像のように空気をしっかり抜いて
袋の口を縛る。しっかり抜いたほうがしっかり浸かり（漬かり？）ますよ。
２～3時間もすればフツウにたべれるかと。
袋は2重にしたほうが良いです。もみもみしてるときに
うっかり破れては困るので＊＊



食べるときにかつお節をまぶすとおいしいです。
大葉があれば千切りにして、梅干しと一緒にいれても
美味しいです。適当にアレンジして楽しめますよ♪

 昨日は、久しぶりに家族4人がそろった休日でした。
せっかくパパが日曜日に休みがもらえてもママがバイト・・・って
いうこともあったので、本当に久しぶり。

みんなで公園にでかけました～♪

バトミントンで2対２で２０点先取のゲームを3ゲームやって
おもしろかった＾＾
全員とペアを組むようにしたんだけど、
息子＆mamiriｎ　VS 　娘＆パパ　の組み合わせが
いちばんマシだったような・・（笑）
なんだか、とにかく可笑しくてお腹が痛くなるほど笑いながら
やったので、mamirinは空振り続出（笑）

パパと息子っちがキャッチボールしてたのを見てたんだけど
息子っちが以前より　とっても上手になっていてビックリ！
基本スポーツ少年ではなく、野球もサッカーもあまり興味がないみたいなの。
なので、とっても驚いたわ。　バスケは好きみたいだけど。。
前だと、息子じゃ相手にならないから　パパがすぐにmamirinにキャッチボールを
しようと誘ってきてたのだけど、昨日は誘われずに済みました(^^;;



たくさん遊んだのに、息子が　『みんなで鬼ごっこをしよう！！！』
と何度も誘うの。さすがに疲れたので断ったら家に帰ってからも
いじけていて＊＊（汗）
結局家の周りでまた4人で　氷鬼を延々としてました。
足の遅いmamirinはすぐにつかまるし（苦笑）

・・・・・朝、起きた瞬間から筋肉痛でした★

一体子供が何歳になるまで一緒に遊びに付き合えばいいものなの
でしょう・・・？？？　
そろそろパパもmamirinも疲れやすいお年頃?
なんですけど（笑）


し・か・も　公園で虫に刺されたみたいで。
昨日はすこし腫れていてすこしかゆいくらいだったのに
今朝になるとものすごく腫れあがっていて、慌ててネットでしらべました。
どうやら　ブヨに刺されたみたい～。最悪。
冷却シートを貼って耐えています(>_<)




ただでさえ太い腕がさらに太くなってイヤだーーーー(*_*)