レンジでカラメル♪ 2009/01/29 (Thu)

 プリンを作るときに作ることが多いカラメルソース。
mamirinはお鍋で作って、過去に何度も焦がしてしまった経験がっ（汗）

市販のキャラメルとお水をレンジでチンしてソースをつくる事も
たまにあるのですが、
今回は、上白糖を使ってレンチン！です。

自分の覚書の意味もこめて、分量と作り方（・・ってチンするだけだけど＾＾）
をのせますね～♪

☆上白糖・・１００グラム
☆水・・４０ml

☆あとから追加するお湯・・３０ml


　耐熱のボウルなどに
　上白糖と水をいれて混ぜる。



　６００Wで４分加熱









　４分経ったら、ほんのちょっぴり色がついて
　きました。わかるかな？？













　さらに２分加熱するとこんな感じです。

　色がつき始めると、あっという間に

　焦げすぎちゃうことがあるので様子をみながら
　チンします。


　この程度で充分かなと思います。






　ちなみにさらに１５秒チンすると、こんな色

　けっこう濃いです。ここまでしなくてよかったな。
　

　追加用のお湯をいれ、一気にまぜる。
　はねるので、やけどに注意！！です。








カラメルって、うっかりするとホント焦げたり固くなりすぎたりするから
苦手なのです～。

今日は、プリンを作りました(*^▽^*)

次の記事で紹介します♪

メープルマフィン♪ 2009/01/27 (Tue)

 

先日のたかこさんの本の中から、マフィンを作ってみました！

本ではメーブルとくるみのマフィン・・となっていましたが
くるみがないので、（数日後、注文してるのが届くのよ～＾＾）
上にアーモンドスライスを散らしました。

このマフィンはね、メープルシュガー使用なのです。

mamirinはこのメープルシュガーを使いましたよ。


このシュガーひと瓶では分量には足りなかったので、
グラニュー糖１８ｇを足しました☆

本のレシピでは、メープルシロップは使用していないのですが、
ｍａｍｉｒｉｎはちょっぴりアレンジでアーモンドスライスの上から
タラリ～ンとしてみました！



思ったより生地量が少なくて、小さめのカップが無かったので
大きめカップに少なめの生地を注いで焼いたら
やっぱり、見た目少なくみえますね(^-^;
（なるべく、個数を多くとりたかったので、このような結果に＊＊）

焼きたてをダンナと試食してみました～。
生地自体は甘さ控えめです。
やっぱりメープル上からかけたのは、正解だったかも！
甘みのアクセントになってるみたい。

『外はカリッとしてて中はふんわりしていて、甘さ控えめでコレおいしい』
＊＊というのがダンナの感想でした。

ｍａｍｉｒｉｎはいつも作るマフィンとはちがうけど、
こんなのもありだな～・・って思ったよ＾＾

今日は久しぶりにラッピンググッズをちょっと買いました(*^.^*)



気にいったのが、たまたま赤とピンクのものだったので
キュート♪なかんじ。
小さい手提げ袋なんて可愛すぎて使うのが勿体無いくらい＾＾
でも、そのうち喜んでくれそうなヒトのためなら
喜んでつかいます！！

他にも、シリカゲルとコーンミールも買いました。
シリカゲルはプレゼント用のクッキーに入れようかな、と思って。
なんだかお店屋さんみたい～なんて　(〃'∇'〃)ゝｴﾍﾍ
コーンミールは、イングリッシュマフィンを前から作ってみたいと
思っていて、やっと見つけたので買いました。楽しみ＊

いちごのプリンケーキ♪ 2009/01/23 (Fri)

 

誕生日にケーキがないと寂しい＊＊といい歳して自分のため（笑）
いえいえ、誕生日を祝ってくれた家族にありがとうの気持ちもこめて
作りました～♪（ホントは自分が食べたいだけだったりして＾＾あはは♪）

シンプルないちごショートのデコレーションにしようと思ったのですが
何を思ったか生クリームが１パック足りなくて(^-^;

デコレーションするほど生クリームが無くても作れるケーキ・・・・・と
考え、ロールケーキが思いつきましたが
最近ロールケーキ続きなので、どうせなら違うものを＊＊
ということで、久しぶりにプリンケーキに辿りつきました＾＾

あ～～、でもセンスのない見た目のケーキになってしまったわﾈ（汗）
でも、家族用だからよし・・ということで気にしないでください(-_-;)


焼きたてはこんなのです。


淵がナミナミした型で焼きました。
前に紹介したと思うけど、プリンケーキは
型にまずカラメルソースを流し込み、プリン液を流し込み
スポンジ生地を最後に流して焼きます♪



プリンのふちが　すが入ったみたいになって、美しくありません（泣）
いちごのほかに娘の希望でラズベリーものせました。





カットしたら断面はこんな風☆
ちゃんと、プリンとスポンジに分かれてるでしょ！？
中は、すが入っていなくてなめらかに出来てるみたい＊＊



娘が一緒に作りたいというので、クリームを絞ったりいちごを乗せたり
してもらいました(*^-^)

粉糖が溶けちゃってるよ＊＊(*_*)　
なかない粉糖（溶けないのです＾＾）が無いので
普通の粉糖をふったらみるみる溶けてしまいました(~0~)


見た目はあまりよろしくないケーキですが
プリンアラモードを食べてるみたいで、なんかワクワクしました(*^▽^*)

子供にはこういうの評判良いですね＾＾



さてさて、mamirinも３５歳。
いまさら歳をかくしてもどうにもならないので、言っちゃうわ＾＾

いわゆる、アラフォーってヤツに突入ですか！？

３５歳ってどうなんだろ。なんだか微妙なお年頃！？
２０代のときは３０歳までに、なりたい自分＆キレイなおねえさんになろう！と
目標をたてたが実現できず、３５歳までに＊＊と延期した。
でも３５歳になっても残念ながら、目標は実現ならず＊＊（苦笑）
オバサンだけど、あんまりオバサンにはなりすぎたくないな～。

どんどん歳を重ねていくことに、今まではなんとなく後ろ向きだったけど
でも、若さがなくなっていく分、これからは違う魅力を身につけてゆけたら＊＊って思います。

いつか実現したい夢もある。
厄年すんでも悪いこと続きだったけど、最近ようやく厄が落ちた（笑）
気がするので、これからはスッキリした気持ちで前向きにがんばれそう！
っていうか頑張るのだ～～～！！！

ミルクコーヒー＋ﾁｮｺ クッキー♪ 2009/01/20 (Tue)

 



たかこさんの本から『ミルクコーヒークッキー』を作ってみました♪

本当はクルミが使われているのだけど、うちになかったので
板ﾁｮｺをざくざくと刻んで入れてみました＾＾

たかこさんの本は、先日ようやく買いました。
このシリーズ、どれもステキです。

迷いに迷ってまず１冊目はコレにきめました(*^-^)
すごく、読み応えがあります！まだまだ何回も隅々まで読みたいと
思います☆





チョコが入ってるので、本の写真とはずいぶん違ってみえます(^-^;

このクッキーね＊＊焼いているときの匂いがすっごくいいにおい～～♪♪

食べなくてもいいくらい（笑）鼻で味わえちゃうのです～！

コーヒーの味がしてちょっぴり大人なかんじ。
でもチョコが入ってるので、お子ちゃまでも、充分大丈夫そう＊＊
チョコチップが無かったので、板ﾁｮｺを刻んだのだけどかえってザックリした
感じでそのほうが合うみたい♪

食べたときの食感はサクサクとざくざくの間！？でも、ホロッみたいな＊＊

さすが、たかこさんのレシピ、おいしい～(*´∇｀*)






焼く前はこんな。

あ、焼く前から生地がいいにおい～☆



↑　焼きたて～♪　


今日、ケーキの材料を買ってきた。
どんなケーキにするか、いま考え中♪
明日つくる時間があるといいな＾＾

お祝いガトーショコラ☆ 2009/01/16 (Fri)

 

夏以来、数ヶ月ぶりにガトーショコラを焼きました♪

『たまにはガトーショコラが食べたいな～』の家族の声に今まで耳を
傾けずにようやく＊＊(^-^;

ガトーショコラはｍａｍｉｒｉｎの中では特別なお菓子なのです。
＊＊なので、ものすご～～く『作ろう！』という気持ちにならないと
作らないのです＾＾　
その分、どのお菓子を作っているよきよりも『自分はお菓子作りが好き』って
いうことを実感できます。

そういえば昨年お友達に送らせてもらったｍａｍｉｒｉｎ便に本当は
ガトーショコラを入れたかった＊＊でも、季節的にクール便でも
遠いからチョコメインのお菓子はＮＧかな・・って思って諦めました(>_<)

さてさて、本日のガトーショコラは息子っちのために焼いたのです(*^.^*)

実は彼は冬休み前から立て続けに、読書感想文、絵画、書道で賞を頂いたりしていた
のですが昨日、版画コンクールですごい賞を受賞した！！と
担任の先生から連絡をもらいました。

最近良いことが続いてコワイ＊＊とこの日記にもかいていましたが
今回の受賞、自分の事ではないけれど、ここまでくるとウレシイを通りこして
かなりビビリます（汗）

『よくがんばったね！！』の気持ちをこめてママからのささやかな
プレゼントです＾＾

彼が一人のときに渡したら、うるうるして『ありがとう♪』と喜んでくれました。



晩ごはんをいっぱい食べてお腹がいっぱいなので、明日食べるね！と
言ってました。






ケーキは全部カットして冷蔵庫で寝かせてありま～す(mー_ー)m.。o○ 
（切り口がキタナイですが、気にしないでください＊＊）

冬休みもあと２日。なんだかあっという間。

来週、息子の表彰式の日が実はｍａｍｉｒｉｎの誕生日であったりします☆

どんな１日になるか楽しみ♪　(='m')