新作！ココナッツボール♪ 2010/01/11 (Mon)

 昨年の『ココランタン』に続き、ココナッツシリーズ第２弾（笑）

こんな風に出来上がりました～☆

くるみボール、かぼちゃボール、ＵＰしてないかも？なアーモンドボール
に続き、スノーボールクッキーの４種類目です♪

（あ、ちなみにまだこういうのを作ろう～って考え中のものがいくつか
あるのでこのシリーズ、今後も増える予定＾＾）

焼きたての姿☆

まだ何にもまぶしていない、シンプルな状態のココナッツボール。
カンガルーちゃんは娘っちの私物をちょっと拝借＾＾

このクッキー完成までには、こんな実験が。
つづきからで～。

記事を最後まで読んでくださったあとで
ココナッツボールちょっぴり気になるよ♪と思ってくれたら
ポチッとお願いします。気にならなかったら、ナシでいいです＾＾

今年も初焼きはシフォンケーキ☆ 2010/01/08 (Fri)

おはようございま～す(^▽^)/
昨日は、子供達と雪中バドミントンをして、起きたら
少々身体の痛いmamirinです(^^;;

さてさて・・クッキーなどの焼き菓子ばかり作って、
しばらくケーキを作っていなかったので
練習がてらシフォンケーキを作りました～。

長らく作っていないと、ちゃんと焼けるのだろうか？？？
と心配になります＞＜

・・こんなmamirinにダンナは
『自転車と同じで1度できるようになったら出来るよ～。忘れないって～。』
といいます。

うーーん、、、『自転車とケーキ作りは一緒なの！？』

でも、まぁ、間があいてもいつもちゃんとしたものを作れるように
なりたいな～と思いマス。

昨年って、初焼きはなんだったんだろう？？・・・と過去のブログを
見てみたら・・

わぁ～・・シフォンだぁ～～！

ワンパターンな女だわ　(*￣□￣*;
こういう変わり映えのしない自分って・・どうなのよ？？ですが。
仕方ないわｗｗ

前置きがながくなったけど、焼きあがったのはコレ

夜であまりにも写りが暗いので、キッチンへ移動して
実は片手で皿をもって片手にカメラ・・で撮影(^^;;

プレーンなシフォンです！

メープルをいれるかちょっと迷ったけど今回はナシど。
過去記事はメープル入りのシフォンだったので
つくづく、ワンパターンだわ・・・もうっっ！

でも、ふわんふわんに焼けたのでよし！としよう　(*^▽^*)

型はずしが本当に下手なので＞＜そこは課題です(^^;;

このケーキは、3日くらい前に焼いたのかな。

昨日ね～、昨年からこういうのを作ろう！とすでに決めていた
新作のお菓子を作ったﾖ～♪

また近々紹介しますね☆




今年から仲間入りのカワイ子ちゃんたちです！
も～う！歯ぎしりするほどの可愛さっ（笑）

・・・ちなみに、なぜか家族にmamirinは　
『ロバ』と言われていて（汗・・決してロバ顔ではないのよ～）
左の子をみて、娘っちが
『お母さん、可愛い～♪』と言ってた＊＊
だから・・・ママはロバじゃないから！(○｀ε´○)

今日は1週間ぶりのバイト～。
なんかちょっとドキドキ☆
新作お菓子（ちょっと改良点アリだけど）も持って
いってきま～す＾＾

忘年会用クッキー2種☆ 2010/01/06 (Wed)

 なんか変なタイトルですが＊＊

mamirinに忘年会なんてありません（笑）

あ～、たまには飲めや歌えやの宴をやりたいねぇ～(*´∇｀*)
ま、それはおいといて☆

昨年暮れ、ダンナが友達宅での忘年会があって。
飲み物各自持ち寄り、食べ物もテキトーに持ち寄りらしく。

mamirinは何を用意したらいいのかな～と思って聞いたら
リクエストが　『クッキーでも・・』　だったので
クッキー作ったﾖ～☆



とりあえず、定番の『チョコチップクッキー』
サク・ホロでサブレ~って感じの食感だよ＾＾
夜なので、また暗くてごめんね＞＜

もう1種類が、初めて挑戦した
『ブラックペッパー＆チーズクッキー』

本を参考に、配合をテキトーに変えて作ってみたよ。



飲み会なので、おつまみ的な感じがいいかな～って思ってこれを作ることに
したんだけど、大正解！！だったみたいよ～。

つまみにピッタリだったらしく、すぐになくなっちゃったみたい☆
ダンナの口には1個しか入らなかったって(^^;;

mamirinも持たせる前に味見しておいたんだけど、
チーズのしょっぱいカンジとペッパーのピリリが効いてて
あとをひくカンジなのよぉ～(^▽^)/

あ、でも子供達はあんまり喜ばなかったわ。
しょっぱい～！だって。大人の味がまだまだわからないのね。ふっ。( -_-)

しかもブラックペッパー、ちょっと事情があって（笑）ミルがつかえなくって
布巾で挟んで包丁の柄で潰したから香りもみょ～に良くって（笑）

このクッキーは自分のおやつ用にも作りたいわ～～って思い
それから粉チーズをついつい買いたくなり、
今使ってるもののほかに（←しかも開けたばかり）
ストックが2個もあります。（あれから10日くらいしか経っていないのに・・）
・・しかも大きめの(*￣∇￣*)

チョコチップクッキーも、自分の子供に食べさせたいからお土産に
持って帰る～っていった人もいたらしい。
気に入ってくれてホッ。

クッキーだけじゃさすがに・・・と思って
たこ焼も作りました～　＼＼＼＼(*⌒◎⌒*)／／／／　

たくさん焼いて、その日のmamirinと子供達の晩ごはんも
たこ焼きに＾＾

もっといいものを作ってあげればよかったかな？とも
思ったけど、時間的にはこれが精一杯だったわ～。
その日、バタバタ忙しかったから。。

まぁ、いつか機会があったら、そのときは腕をふるいます☆

ダンナはアルコールを1滴も飲まなかったけど、
とっても楽しげに午前3時に帰ってきましたよ～。
たまたま起きてたので遭遇（笑）

子供達が小さいころはさ、ダンナの飲み会があって帰りが遅かったり
すると、
『も～～う！こっちは座ってご飯も食べれずにクタクタなのに～
自分ばっかり遊んできてズル～～イっ！（怒）』って
思ったりしてたんだけど（←これって鬼嫁！？）
子供達が大きくなって手がかからなくなってくると
そんな風に思わなくなりました。
楽しく過ごせてよかったね＾＾と言える様になったヨ。

ふと、そんなコトを思い、mamirinもちょっぴり大人になったのかなぁ～
なーんてネ(￣ｍ￣〃)
まぁ、当時は20代真っ盛りの遊びたい時期だもんね～。
育児オンリーの生活だったのでそう思っても
しょうがないよねぇ～。ってことにしておいて～(*^^*ゞ

みなさんは忘年会とかあったのかな～！？

・・ってもう新年会も終わったかな！？(*^▽^*)


クッキーのラッピング～
・・なんてしてませんっ
だって男ばかりだし、すぐ開けちゃうだろうから
やりがい無いんだもーん★






引き出物（？）オッサンのお土産（？）みたいな
こんな袋に入れて持たせたよ～（笑）変？？

新作！ココランタン～♪ 2009/11/30 (Mon)

前記事でチラッと触れた新作のお菓子でーす！

楽しみにしてくれた方ありがとね～♪
タイトルにあるように・・
その名は　『ココランタン』

・・・・なんじゃソレ？？ですかねー。
（どうしても、Ｎ〇Kのグーチョコランタンを思い出してしまうのは
私だけ～！？＾＾；）

似たようなお名前のお菓子があるよね！

ピン！と来たアナタはお菓子好きさんね～～(^w^)

そう、それはフロランタン！

フロランタンとは。。サブレ生地の上にキャラメルコーティングしたナッツ類
（アーモンドスライスが一般的ですよね）を乗せて焼いたお菓子ですが

アーモンドスライスのかわりに、ココナッツファインを使って焼き上げてみたよ♪

ココナッツファイン・・・ミ〇ドのココナッツチョコレートのまわりに付いてる白いアレです！




えーっと・・なぜコレを作ったかというと、バイト先でココナッツを使った
クッキーみたいなお菓子があって、それとはちがうものを
オリジナルで考えてみよう！と思ったの。
今までmamirinが見たことないようなお菓子を作ろう～って。

で、出来上がったのがコレ。

こんがり焼く前はこんなのです。

焼くとどんどん広がるので、
端まで広げずに真ん中に乗せてますよ～。
ね、白いでしょ？

焼き上がり～。


少し冷めてからカットするよ～。



断面はこんな風です♪

今回はいちおう試作なので、若干焼き色にムラがあるかなぁ～・・・とも
思うけど、次回はきっと大丈夫！！(^▽^)/

意見、アドバイスをいただくのにバイト先にも持って行きました☆ドキドキ



簡単ラッピング～☆

試食後感想はつづきから～。

 

アップルパイ～三角バージョン♪～ 2009/11/23 (Mon)

 


つい先日作ったばかりだというのに、また登場でっす！アップルパイ～。

なんでかっていうと・・・

先週のバイトのとき、ダンボール４箱分のてんこ盛り～のリンゴ煮を
作る日があったの　
mamirinはぐるぐる回す手動の皮むき器？で皮を剥き
包丁でリンゴをカットしたよ～。
もうね、おウチで作る量の何倍？？ってくらいのハンパない量なのよ～！
塩水に手を付ける機会も多くて、すっかり手も荒れ荒れ～。
でも、なんだか達成感よ～☆

そんだけやったらもういいだろ～～！と思うでしょうが
すっかりスイッチが入っちゃって、家でもリンゴ煮なきゃ～～～！な
気分になっちゃって（笑）
冷蔵庫にあったリンゴをぜ～んぶ煮ちゃった＾＾
・・・ちなみに皮を剥いてカットしたものを量ったら
１３００グラム弱でした。１．３キロ～。家庭用なら充分な量でしょ？



厚手の鍋で煮ますよ～。

この一部がアップルパイになったっていうワケです♪

娘っちがねー、作りたい作りたい！っていうから
成形はほとんど彼女がやったの。
なので、いびつな三角ですが目をつぶってね～(￣∇￣*)ゞ

味はグーでしたよ♪

お店で煮てるのを盗み見（笑）して、いつもとちょっと変えたら
なんか美味しく煮えたような気がするの～。



こんな風にペーパーでラフに包んでみたりして♪
そのまま食べやすいし、なんか可愛いかな～と。




お友達のトコロでカスタードクリームも入れてるアップルパイを見て
おいしそ～～～♪と思ってたんだけど、時間がなくって今回は
クリーム作れなかったよ～～。
そういえば、以前のブログをみたら、過去にカスタードクリーム入りの
も作ってたみたい～。すっかり忘れちゃってるし(^^;;

リンゴの煮たのは、たっぷり出来たので小分けにして
即冷凍してみました＾＾
そのうち、何かのお菓子に変身して登場すると思います～(*^_^*)






さて、先日のダンナご飯、家族に好評だったので
すっかり気をよくしてくれたのか（笑）昨日もご飯つくってくれましたー。